Universellement reconnue pour être l’une des rares cuisines qui a su préserver leur authenticité aux mets et recettes, vieux  de plus de 2000 ans, la cuisine marocaine est un festival de composantes où la variété des plats oscille entre le sucré et le salé et où la cuisson part de trois bases principales : le Mkalli, le Mhammar et le méchoui.

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cuisine-marocaine.net