La alfarería es un arte cuya práctica ancestral es muy remota. Las regiones consideradas desde siempre como los feudos de la alfarería son esencialmente la región de Yebala y la del Norte del Rif (alfarería rural roja), las ciudades de Fes y  Meknes (alfarería refinada con malla) y por fin Safi, capital actual de la alfarería que particularmente ha asimilado el legado en la materia por habier transformado y enriquecido este arte (colores, formas, malla, dibujos, etc) ".