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Viernes 24 Mayo 2019

La cocina marroquí triunfa en el concurso de cocina de autor en Sevilla

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La cocina marroquí triunfa en el concurso de cocina de autor en Sevilla

Cinco cocineros marroquíes participaron en la 4ª edición del concurso de cocina de autor, celebrado, el martes, en el pabellón Hassan II de la Fundación Tres Culturas del Mediterráneo en Sevilla.

Una veintena de cocineros españoles también participaron en este concurso culinario para ganarse los favores del jurado, compuesto por cocineros veteranos y críticos culinarios. La cocina marroquí estuvo en el centro de atención durante esta nueva edición en la que Marruecos fue el país anfitrión.

En esta ocasión, el director de la Fundación Tres Culturas del Mediterráneo, José Manuel Cervera, se felicitó de esta iniciativa, que tiene como objetivo acercar a las dos sociedades, marroquí y española, a través del arte culinario.

"La gastronomía es un vector de acercamiento y entendimiento entre los pueblos y un vínculo entre las sociedades y los individuos", recordó en su alocución.

Al final de este concurso, en el que los cocineros marroquíes compitieron con ingenio para preparar platos inspirados en Marruecos, el jurado otorgó un premio especial al mejor cocinero marroquí, el pastelero Tarik Taoufiki, quien participó por primera vez en este concurso.

MAP: 22 Mayo 2019